Op zoek naar het lekkerste pisco sour recept? Scroll dan niet verder! Tijdens ons verblijf in Mancora heb ik de aller-allerlekkerste pisco sour ooit gedronken. Na wat twijfel of ik wel of niet het recept moest vragen, heb ik dit toch gedaan. En blij dat ik ermee ben! Sindsdien kan ik in de zomermaanden niet meer zonder dit heerlijke verfrissende drankje. In deze blog: de heerlijke traditionele variant van de Peruaanse Pisco Sour!
Recept Peruaanse Pisco Sour
Ingrediënten voor één pisco sour
- 90 ml Pisco Quebranta
- 45 ml suikersiroop
Geen siroop in de buurt? Je kunt ook gewone suiker mengen met water, maar textuur is dan niet zo zacht. - 30 ml limoensap (2 limoenen)
Hou je niet zo van het hele zure? Dan kun je ook citroensap gebruiken, dat is net wat zachter qua smaak. - Eiwit van 1 groot ei
- 5 ijsblokjes
- 1 scheutje Angostura Bitter
- 1 schijfje limoen
Bereidingswijze
Een pisco sour maken is erg simpel. Volg de stappen en voila!
- Mix alle ingrediënten, behalve de Angostura Bitter, in een blender;
- Blend tot een zacht en soepel geheel;
- Schenk de cocktail met een zeef in een glas;
- Maak het drankje af met een scheutje Angostura Bitter en een schijfje limoen.
Enjoy! 🙂
Chili of Peru?
Pisco is dé nationale sterke drank van Chili en Peru. Al jarenlang is er een strijdt gaande waar het drankje nu ‘echt’ vandaan komt. En tot op de dag van vandaag zijn de meningen hierover verdeeld. Maar één ding staat vast: beide landen brouwen pisco en zijn hier ontzettend trots op!
Ben jij gek op pisco (sour) en heb jij plannen om Chili nog eens te bezoeken? Breng dan zeker eens een bezoek aan de Elqui Vallei: het walhalla van de pisco. Je vindt hier uitgestrekte wijngaarden, maar in het geval van de Elqui vallei worden deze gebruikt voor het maken van… pisco! Het gebied is tevens te bezoeken voor de mooie sterrennachten (wij zagen Mars met onze blote ogen) en de idyllische dorpjes. Net even wat mooier dan het dorpje Pisco in Peru, waarvan de Peruanen claimen dat de pisco hier geboren is.
